- Degusta ist die Manufaktur mit einem Werte-Fundament in den Bereichen Qualität und Einzigartigkeit.
- Wir legen ein besonderes Augenmerk auf qualitativ hochstehende regionale Rohprodukte und sorgfältige Produktionsprozesse
- Alle Erzeugnisse werden von Hand gefertigt und bedürfen zur Erzielung ihrer hohen Endqualität, viel Liebe zu den Rohstoffen, Herzblut und einen hohen Grad an Berufsethos.
- Die Lebensmittel werden in der Verarbeitung nicht farciert sondern wo möglich in ihrer Struktur erhalten und weder durch Fettzugabe oder Eis gestreckt.
- Bei unseren Kreationen verzichten wir auf den direkten Einsatz von Konservierungsmitteln, Farbstoffen oder Geschmacksverstärkern.
- Zur Verhinderung von Qualitätseinbussen werden die Terrinen in der Form verschweisst und pochiert, die Saucen in Gläser sind sterilisiert.
- Unsere Produkte verbinden alte traditionelle Rezepte mit zeitgemässer Fertigung.
Einfach purer Geschmack.
Von hier beziehen wir unsere frischen Zutaten:
- Rindfleisch: Metzgerei Nussbaum Wichtrach
- Kalbfleisch: Metzgerei Keller Zäziwil
- Schweinefleisch: Metzgerei Keller Zäziwil
- Kaninchen: Wattenwil
- Freilandgeflügel: Kneuss in Mägenwil
- Stör frisch und geräuchert: Tropenhaus Frutigen
- Ungestopfte Gänseleber: Hugo Dubno Hendschiken
- Ungestopfte Entenleber: Hugo Dubno Hendschiken
- Geflügelleber: Kneuss in Mägenwil
- Gänseleber: Hugo Dubno Hendschiken
- Entenleber: Hugo Dubno Hendschiken
- Tofu: Bio Tofurei Engel in Zwillikon
- Fisch: Fideco aus Murten
- Gemüse: Stricker in Grosshöchstetten
- Gemüse ausserhalb Saison: Stricker in Grosshöchstetten
- Lachs: Dyrberg Balstahl
- Kräuter: Eigener Garten sofern verfügbar
- Kräuter:
- Gewürzmischungen Eigene Produktion
